Filtr wody w ekspresie to jeden z najważniejszych, a często pomijanych elementów konserwacji. Dobrej jakości filtr znacząco zmniejsza osadzanie się kamienia w układzie hydraulicznym ekspresu, przedłuża jego żywotność i — co równie ważne — poprawia smak kawy przez usunięcie chloru i innych zanieczyszczeń z wody.